Şırdan Nedir ve Nasıl Yapılır?
Şırdan, geviş getiren hayvanların (genellikle koyun veya kuzu) midesinin dördüncü bölümü olan şırdan adı verilen organından yapılan bir dolmadır. Yemeğin adı da doğrudan bu organdan gelir. Türkiye'nin bazı bölgelerinde, özellikle Adana'da, sokak lezzetleri denince akla ilk gelenlerden biridir.
Ejderha Yumurtasında Kuzu Pişirme
Bazı kültürlerde, ısıtılmış volkanik taşların üzerinde veya arasında yiyeceklerin pişirildiği yöntemler mevcuttur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder