Zengin Aromalı Pakistan Pilavı: Zaiqa Chawal
Sığır eti tencereye alınır, üzerine soğan, domates, zencefil-sarımsak ezmesi ve bazı baharatlar (tuz, zerdeçal, kırmızı biber vb.) eklenir. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve et yumuşayana kadar pişirilir. Pişen et sudan alınır ve suyu (et suyu) süzülerek ayrılır.
Geleneksel Pakistan Düğün Yemeği: Katwa Gosht
Katwa Gosht, özellikle Pakistan'ın Attock, Hazro ve çevresinde popüler olan geleneksel bir et yemeğidir. Genellikle düğünler ve özel günlerde servis edilir. "Gosht" kelimesi Farsça'da "et" anlamına gelir.
Mutton Karahi Nedir?
Karahi, Pakistan ve Kuzey Hindistan mutfağında sıkça yapılan, ismini pişirildiği derin, yuvarlak tava benzeri kaptan (karahi/kadhai) alan bir yemektir. Mutton Karahi ise bu yemeğin kuzu etiyle yapılan versiyonudur. Genellikle özel günlerde, özellikle de Bakra Eid (Kurban Bayramı) gibi dini bayramlarda yapılır.
